Resep Es Selendang Mayang

beritajowo.com//semarang

• Bahan Resep

- 100 gram tepung hunkwe

- 50 gram tepung beras

- 1000 ml air

- Pewarna pink dan pasta pandan

- 50 gram gula pasir ( sesuai selera )

- 700 ml santan kental

- 250 gr gula merah (bahan saus gula merah)

- 150 gr gula putih (bahan saus gula merah)

- 2 lbr daun pandan (bahan saus gula merah)

- 200 ml air (bahan saus gula merah)

- Vanili secukupnya (bahan saus gula merah)

- Sdkt garam (bahan saus gula merah)

- es batu / es serut (pelengkap)

• Buat saus gula merah: Campurkan gula merah, gula putih, daun pandan, air, Vanili, dan sedikit garam. Masak sampai mendidih. Sisihkan.

Langkah 1, membuat adonan: Campur tep hunkwe, tepung beras beras, gula dan air. Aduk rata.

Langkah 2, bagi adonan warna: Ambil 200 ml adonan buat yang pink dan 200 ml adonan buat yang hijau. Sisanya biarlan polos.

Langkah 3, masak adonan warna pink: Masak adonan pink terlebih dahulu sampe kental dan mengkilat tandanya udh mateng. Jangan lupa diaduk-aduk terus. Kemudian taruh diloyang 20 × 10 yg sudah dialasin plastik anti panas. Ratakan.

Langkah 4, masak adonan polos: Masak adonan yang polos sampe matang. Lalu timpa ke adonan yang pink tadi.

Langkah 5, masak adonan warna hijau: Terakhir yang hijau lalu timpa ke adonan polos. Ratakan. Tunggu sampe suhu ruang. Potong-potong sesuai selera.

Langkah 6, buat penyajian: Tata di mangkok atau gelas sesuai selera. Lalu siramkan dengan santan dan gula merah. Tambahkan es batu. Sajikan

Komentar

Loading...