Sambel Goreng Kerecek

beritajowo.com//semarang 

• Bahan

- 100 gram krecek

- 2-3 papan petai

- 5 buah cabai merah

- 3 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 potong lengkuas

- 1 sendok terasi

- Sedikit air asam

- Garam secukupnya

- ½ sendok teh gula pasir

- Minyak kelapa secukupnya

- 2 cup santan

•Cara Membuat

1.Goreng krecek lalu rendam sebentar dengan air. Peras air dari krecek, lalu potong-potong sesuai selera.

2. Rajang halus cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak kelapa hingga layu. 

3. Masukkan santan, terasi yang telah dihaluskan, garam, air asam, lengkuas, dan gula ke dalam wajan dengan tumisan bumbu.

4. Kupas petai, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan ke dalam santan berbumbu tersebut.

5. Jika petai sudah setengah matang, masukkan kreceknya. Didihkan lagi, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Komentar

Loading...