Bahan dan Cara Membuat Nasi Liwetan Sunda

beritajowo.com//semarang

• Bahan-bahan

- 500 gr beras cuci bersih

- 100 gr teri goreng

- 4 siung bawang putih iris tipis

- 7 siung bawang merah iris tipis

- 3 buah cabe hijau potong serong

- 4 buah cabe merah potong serong

- 6 buah cabe rawit merah potong serong

- 1 ruas lengkuas

- 2 lembar daun salam

- 1 batang sereh geprek

- Secukupnya garam

- 1 genggam kemangi petik

- Secukupnya air (banyak air spt menanak nasi)

• Cara membuat

- Tumis bawang merah bawang putih, salam sereh lengkuas, sampai harum dengan sedikit minyak. Tambahkan cabe merah hijau dan rawit. Masak sampai agak layu.

- Masukkan beras. Tambahkan air secukupnya sebanyak seperti menanak nasi biasa.

- Beri garam, kemudian masak sambil sesekali diaduk.

- Masak sampai air menyusut.

- Kemudian taruh di kukusan taburi teri goreng. Kukus selama 30-40 menit.

- Setelah matang taburi kemangi dan bawang goreng.

- Tata di atas daun beserta lauk dan lalapannya. Sajikan. 

Komentar

Loading...