Balado Telur Ceplok

beritajowo.com//semarang 

• Bahan:

- 6 butir telur ayam

- 1 buah tomat besar, potong kecil kecil

- Secukupnya gula dan garam

• Bumbu Halus:

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 15 biji cabe merah keriting

- 3 biji cabe merah besar

• Cara Membuat Telur Ceplok Balado:

- Goreng telur ceplok atau mata sapi seperti biasanya hingga matang. Sisihkan.

- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak, lalu tambahkan potongan tomat.

- Tambahkan gula dan garam, sambil dikoreksi rasa, apabila sudah pas, masak sambil diaduk-aduk terus hingga bumbu matang dan berubah warna lebih tua.

Tambahkan sedikit air pada bumbu tumisan, lalu masukkan telur ceplok. Aduk sebentar secara perlahan dan masak hingga bumbu menyerap.

Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.

Komentar

Loading...