Bakmi Acar Khas Solo Nikmat

beritajowo.com//semarang

•Bahan

- 200 gr mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan

- 3 lbr daun kol tanpa tulang, iris halus

- 60 gr toge, seduh air panas, tiriskan

- 5 potong tempe goreng, potong dadu

- 5 bh tahu goreng, potong dadu

- 4 sdm kacang tanah goreng

- 2 tangkai seledri, iris halus

- 2 sdm bawang merah goreng

• KUAH :

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 100 gr gula jawa, iris halus

- 300 ml air

- 1 sdt gula pasir

- 3 sdm kecap manis

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt air asam jawa/ beberapa tetes air cuka

- Cara Membuatnya

KUAH : rebus gula jawa dengan air sampai larut, angkat saring. Didihkan kembali air gula jawa, tambahkan kecap manis, garam, air asam jawa (cuka), dan bawang putih halus. Aduk rata sampai masak. Diamkan pula selama 1 jam agar bumbu meresap.

PENYAJIAN : siapkan piring saji, susun mie basah, toge, kol, tahu, tempe dan acar. Taburi dengan bawang, kacang goreng dan seledri.

Siram dengan kuah. Siap disajikan.

Komentar

Loading...