Resep Tongseng Daging Sapi

beritajowo.com//semarang 

• Bahan

- 250g daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus hingga empuk

-  kol putih( secukupnya) 

- 2 buah tomat, potong kasar

- 5 buah cabai rawit merah, iris

- 3 butir bawang merah, iris tipis

- 2 batang serai, memarkan

- 1cm lengkuas, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 1 batang daun bawang, iris

- 1.5sdt garam

- ½sdt lada putih bubuk

- 1 sdm gula pasir

- 3 sdm kecap Manis

- 1L susu

- 4 sdm minyak sayur

• Bumbu halus

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 4 buah kemiri, sangrai

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- 3 cm kunyit

• Cara membuat

- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender.

- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.

- Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.

- Tuangkan susu, garam, gula, merica dan kecap manis Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih

- Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.

- Hidangkan dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang.

Komentar

Loading...