Cara Membuat Siomay Rumahan Yang Enak

beritajowo.com//semarang 

• Bahan:

- 350 gram ikan tenggiri fillet, haluskan

- 250 gram ayam fillet, haluskan

- 2 butir telur yang sudah dikocok

- 3 bawang putih, haluskan

- 4 bawang merah, haluskan

- 1sdm minyak wijen

- Daun bawang iris tipus

- 300 gram tepung tapioka

- Gula, garam dan merica bubuk secukupnya


• Cara membuat siomay:

- Campurkan ayam, ikan, telur dan bumbu lainnya yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata. Masukkan sedikit demi sedikit tepung sambil diaduk secara perlahan.

- Bentuk adonan dengan sendok sampai berbentuk hampir bulat dan kukus hingga matang sekitar 15-25 menit.

Saat mengukus siomay, bisa juga sekaligus mengukus bahan pelengkap, seperti tahu, pare, kentang, dan kol.

• Cara membuat sambal kacang:

Bahan:

- 250 gram kacang tanah goreng, haluskan

- 3 sdm gula merah yang sudah dihaluskan

- 2 sdt garam

- 2 lembar daun jeruk

- Kecap manis, air dan air perasan jeruk limau secukupnya


• Bumbu halus:

- 7 buah cabai merah keriting

- 4 buah cabai rawit merah

- 5 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih


• Cara membuat bumbu kacang:

- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan campurkan daun jeruk masak hingga harum dan matang.

Tambahkan air sesuai selera sampai mencapai kekentalan yang diinginkan dan kacang mengeluarkan minyak. Kucurkan air jeruk limau dan aduk rata.

Komentar

Loading...