Resep Es Gempol

beritajowo.com//semarang 

• Bahan:

- 150g tepung beras

- 30g tepung tapioka

- 2 sdm gula pasir

- ¼sdt garam

- 150ml air panas

- 2 tetes pewarna makanan hijau

- 2 tetes pewarna makanan merah

- Es batu

• Kuah Santan:

- 300ml santan

- 200ml susu rendah lemak

- 2lembar daun pandan

- ½sdt garam

- 2sdm gula pasir

• Cara membuat

- Aduk tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam. Tuang air panas Uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi dua bagian.

- Beri masing-masing adonan dengan pewarna. Uleni hingga rata.

- Didihkan air, ambil 1 sdt adonan. Bulatkan, lalu pipihkan dengan jempol bagian tengahnya. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

- Kuah santan: Panaskan santan, susu, daun pandan, garam, dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk. Angkat. Diamkan hingga tidak panas.

- Siapkan mangkuk saji dengan sedikit es batu. Beri kuah santan dan bola-bola tepung beras.

Komentar

Loading...