Resep Nastar Keju

beritajowo.com//semarang

Bahan I:

- 175 Gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)

- 175 Gram mentega Wijsman

- 100 Gram keju cheddar parut

- 50 Gram keju edam parut

- 25 Gram tepung maizena

- 25 Gram gula halus

- 3 Kuning telur

- 1/4 Sendok teh garam

• Bahan II:

- 250 Gram selai nanas khusus nastar (pulung bulat)

- 25 Gram keju cheddar parut (untuk taburan)

- 3 Butir kuning telur

- 1 Sendok teh margarin leleh

• Cara membuat nastar keju premium:

- Kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer, kemudian tambahkan kuning telur. Setelah tercampur rata, matikan mixer.

- Masukkan keju cheddar dan edam parut, garam, serta dan tepung-tepungan. Aduk rata dengan spatula.

- Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram), kemudian pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas.

- Setelah itu tutup dan bulatkan. Lakukan hingga adonan tepung habis.

- Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 25 menit.

- Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin yang sudah dilelehkan dari bahan II untuk olesan.

- Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi. Taburi sedikit keju parut. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecoklatan.

Komentar

Loading...