Kue kering Kacang

beritajowo.com//semarang

• Bahan

- 250 gram kacang tanah

- 150 gram gula halus

- 400 gram tepung terigu

- 2 kuning telur yang dikocok lepas

- 200 gram margarin yang telah dilelehkan

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh vanilla powder

- 1 kuning telur dikocok lepas untuk olesan kue kacang

- Margarin atau mentega secukupnya untuk olesan loyang

• Cara Membuat

- Sangrai kacang tanah sampai renyah. Ayak dan kupas semua kulit kacang.

- Haluskan kacang tanah dengan blender atau food processor sampai benar-benar halus. Kemudian taruh kacang tanah dalam wadah besar.

- Campur kacang tanah yang sudah halus tadi dengan tepung terigu, gula halus, vanilla powder, dan garam. Aduk adonan sampai semua bahan campur merata.

- Lalu tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan kuning telur yang telah dikocok lepas ke dalam adonan. Aduk adonan menggunakan tangan atau spatula hingga rata dan kalis.

- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Simpan di kulkas selama sekitar 30 menit agar adonan mudah dibentuk. (opsional)

Komentar

Loading...