Dadar Gulung isi Kelapa mudah dibuat

beritajowo.com//semarang 

Bahan:

- 200 gram Tepung terigu serba guna

- 2 butir Telur 

- Air santan 400 ml(bisa menggunakan kara 65 ml dicairkan hingga menjadi 400 ml)

- Air daun pandan 100 ml (bisa diganti dengan air 100 ml yang ditetesi pasta pandan)

- Garam secukupnya

- Minyak goreng untuk olesan secukupnya

- 200 gram Kelapa setengah tua parut kasar

- 100 gram gula merah  (sisir)

- 1 sdt Gula pasir

- 100 ml air

-  1 lembar daun pandan, simpulkan

- Vanili bubuk(optimal) ¼

- Buat kulit dadar : campurkan tepung, santan,air hangat, gula pasir, secukupnya pewarna hijau.. Aduk hingga rata dng tekstur sedikit cair...

Masak adonan dadar dng teflon anti lengket. Masak sama seperti telur dadar. Sisih kan.

Buat gula : cairkan gula merah dengan 50 ml air hangat di atas kompor. Tunggu sampai membentuk karamel dan terdapat serat serat, lalu masukan kelapa parut masak hingga sedikit kering...

Gulung dadar gulung dengan memasukkan 1 sdm isian kelapa.. Hingga dadar habis.

Siap disajikan.

Komentar

Loading...