Kue Nastar Enak dan Lembut

beritajowo.com//semarang, 

Bahan-bahan

125 gram butter(mentega)

125 gram margarin

50 gram gula halus (saya caster sugar)

2 butir kuning telur

350 gram tepung terigu (saya pakai terigu serba guna)

2 sdm susu bubuk full cream

bahan olesan:

3 kuning telur

3 sdm minyak goreng

3 sdt susu kental manis

Langkah

Kocok sebentar margarin, butter (butter ini sama dengan mentega ya) gula dan telur, cukup sampai tercampur saja. (Saya mixer kurang lebih 30detik-1 menit)> jangan lama2 ngocoknya nanti hasilnya nastar akan melebar saat di oven.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan(saya pakai sendok takar, 1sdt) bentuk bulat, isi dengan selai nanas (saya bulatkan sebesar 1/2sdt).Taruh di loyang, beri jarak antara nastar yang satu dengan yang lain.

Oven dengan suhu 140℃ selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven. 

Aduk rata bahan olesan

Poles dengan bahan polesan. Ini olesan yang pertama, oles sampai semua selesai

Lanjut oles yang kedua, oles sampai selesai

Dan lanjutkan oles yang ketiga *setiap mau oles lagi tunggu olesan sebelumnya agak set

Oven lagi dengan suhu 100 ℃ kurang lebih 10 menit, dan. Angkat dan biarkan dingin, baru disimpan.

Mulus kinclong

Teman2 banyak sekali yang bertanya ttg resep ini, sy rangkum d sini ya supaya sy tdk mengulang pertanyaan yg sama:
1. Resep ini pakai api apa? api bawah

2. resep jadi brp? 1000 gram

3. Olesannya bagaimana? Nastar di oven dl sampe matang, didinginkan baru di oles 3 kali lalu dioven (bukan oles oven oles oven)

4. Knp mbleber? Kelamaan mixer

5. Kenapa brutusan setelah d oven ? pertama krn kebanyakan susu kental manis kedua krn api oven terlalu panas

6. Apa Merk butternya? Butterfully (Aussie) Jk d Indonesia >> pake merk2 yg ada di Indonesia

7. Apa Merk margarinnya? Meadolea (Aussie)

8. apa itu gula kastor? Gula pasir butir halus. Misal ngga ada, Bisa ngga pke gula halus? Bisa

9. Kenapa ngga pke maizena? Resep aslinya tnpa maizena, kl mau pke maizena silakan check resep yang saya share di cookpad jg
10. kenapa nastar retak? Ada tiga kemungkinan Kegedean isi, ketipisan kulit, kegedean api

Komentar

Loading...